餐飲行業(yè)零成本招攬生意

              ——搜門面網(wǎng) 微營銷公益中 

      在這個微時代，眾多企業(yè)都紛紛跟風(fēng)去玩微營銷。但如果你是餐飲行業(yè)，偏偏要采用娛樂行業(yè)的那一套模式，恐怕是完全行不通的。因行業(yè)而異，相信這個道理大家都懂，那么餐飲行業(yè)的微博微信營銷該怎么做呢？這個行業(yè)有著很大的特殊性，除非你的品牌向麥當(dāng)勞、肯德基被眾多消費者周知。而且地域不一，營銷策略也必須不一樣才行。這可苦了很多餐飲業(yè)的商家們，這可如何是好？

?      有些商家認為微博不能發(fā)太多廣告，因此效果不大，于是就開通了微信，到處掛上店鋪的二維碼，吸引大家去掃描去關(guān)注？但這樣的可行度又有多高呢？如果用戶壓根都不知道你的餐廳，為啥要關(guān)注你？你以為他們每天都吃飽了撐的慌嗎？?  有客戶問我們到底要怎么做呢？別急，微營銷創(chuàng)業(yè)者賀老師 先舉兩個案例，一個是微博為主的，另一個是以微信為主的。第一個以微博為主的，這種方式更適合較大點的餐廳。?  深圳的醉翁亭是一家做徽菜的餐飲店，他們在新浪微博上的做法就很成功。?  建議餐廳做微博需要開通兩個號：一個是餐廳號，一個是老板號，餐廳認證號主要方便發(fā)布各種優(yōu)惠，介紹餐館，給別人一個正式的感覺。老板號主要用來跟大家溝通，特別是同城的各種大號。?  餐飲類微博的營銷目的就是把客人拉過來。用戶可以去很多地方吃飯，那么為什么要來你家的餐廳呢？這是一個值得思考的問題。?  做法一，就是在微博上積極互動，多介紹自己特色，聯(lián)系同城大號轉(zhuǎn)發(fā)；?  在企業(yè)認證號的微博上多介紹自己餐廳的特色菜肴，相關(guān)的文化。在老板個人號上，多與同城經(jīng)營者互動。有人說，作為老板很忙，沒時間，那么在此要反問一句，作為老板，賺錢有時間嗎？你老板利用零碎時間比如休息、喝茶、上廁所等，與同城網(wǎng)友互動，拉客戶過來。你開餐館的目的是什么，不就是為了賺錢嗎？所以不要談什么沒時間了。?  這樣做的原因是：企業(yè)認證號，都必須表現(xiàn)的正經(jīng)一點，而老板的個人號就不同，話語可以更加輕松詼諧點。?  老板個人號就可以多跟同城的大號進行溝通，特別是一開始多跟那些喜歡本餐廳口味的人互動。比如互粉，參與他們的話題討論，幫助對方轉(zhuǎn)發(fā)一些微博。特別是微博網(wǎng)友的一些活動，老板要盡量去參加。老板的名片上更是要印上自己的微博ID。?  醉翁亭的老板醉翁在這點上做的非常成功，目前已經(jīng)有近二十萬粉絲。同時醉翁亭一有活動，醉翁就私信給同城大號，讓大家?guī)椭?/span>轉(zhuǎn)發(fā)，光這個，就能節(jié)省一大筆廣告費。?  據(jù)不完全觀察，光微博給醉翁亭帶來的日消費，應(yīng)該不少于三五千，月銷售額不會低于十萬。這還不算微博傳播帶來的品牌效應(yīng)。?  做法二，餐廳也需要針對微博做一些調(diào)整，當(dāng)然首先是成為餐廳微博的粉絲，來餐廳舉行與微博有關(guān)的活動，就可以享受優(yōu)惠。這樣的能夠吸引一批消費者。?  因為是餐廳，所以如果跟本餐廳有關(guān)的內(nèi)容如菜肴等，能夠得到這些微博粉絲的轉(zhuǎn)發(fā)，自然是非常好的事情，因為他們的轉(zhuǎn)發(fā)，能夠在微博上讓他身邊的朋友們看到，這等于是給餐廳做了廣告，那么在不影響餐廳成本的情況下，做出一定程度的讓利，也是合理的。?  醉翁亭在這點上做的很成功，醉翁自己策劃了一道菜“微博粉絲煲”，只要網(wǎng)友拍照發(fā)微博，那么這個“微博粉絲煲”就免費。結(jié)果因此大批網(wǎng)友在消費時候主動拍照轉(zhuǎn)發(fā)。形成了一個很好的宣傳效果。?  我們要明白一個道理，那就大多數(shù)網(wǎng)友而言，他的微博粉絲里面會有一大批同城的朋友，這批人其實都可能成為你的餐廳消費者。這種拍照發(fā)微博是很不錯的廣告方式。這里有個建議，就是這種菜肴，要定期更換，以便吸引更多的轉(zhuǎn)發(fā)。?  做法三：建立微信等位置賬號，提供微信訂位、訂餐等服務(wù)。?  以上舉的是大餐廳的案例，而小餐廳就更適合做微信營銷了。因為小餐館的主要客戶都是周邊的街坊等，微信挖掘精準(zhǔn)客戶，因此微信的強位置特性就非常符合，反而微博傳播尺度過大，不是很好。小餐廳或者快餐店則可以在微信等賬號內(nèi)附上菜牌，建立微信訂餐。?  當(dāng)然，這個做法也適合大餐廳，可以微博和微信營銷想結(jié)合，向大家介紹你的餐廳菜肴等，但不要大量的推送，否則就會引起用戶反感了。吃力不討好的事情還是少做為妙。?  這種小餐館做法也非常簡單，就是在微信、陌陌等賬號的個人資料里面附上餐廳的介紹，特別是外賣菜單。這時會有大量的附近用戶在搜索好友時，發(fā)現(xiàn)餐廳的賬號，會跟餐廳進行溝通比如微信下單訂餐等。?  當(dāng)然餐廳號也可以主動加一些人，向他們介紹。同時微信也可以建立拍照發(fā)朋友圈的方式，來現(xiàn)類似微博的轉(zhuǎn)發(fā)效果，當(dāng)然這么一拍獎勵也是必須的。?  做法四、餐廳也要及時利用網(wǎng)絡(luò)事件。?  這種相對對老板的網(wǎng)絡(luò)敏感度要求比較高，餐廳要學(xué)會努力傍新應(yīng)用、火熱事件。比如酒吧，完全可以搞一個開通陌陌號可以優(yōu)惠，在陌陌相冊里面放上餐廳照片可以送小禮物。?  這種策劃需要餐廳老板端正一個思維，你是商人，不要因為任何事件中你的喜好，來左右你的判斷。?  打個比方，你立場是右派，如果有某個左派的熱點，影響很大，你會不會去推？比如搞一個毛主席愛吃的菜、進一步的習(xí)主席愛吃的菜？不要讓你的政治、宗教等立場，左右你的商人行為。?  否則你就不應(yīng)該去經(jīng)商，而應(yīng)該去從政或者出家。比如你吃素，你要么不要開一家有肉食的餐館，而是去改行開素菜館，否則就不要對肉食類的創(chuàng)新有反感。?  這個傍熱點問題上面，新浪微博的老榕可以說是非常有效的一個，當(dāng)然這里說的是營銷傳播角度，至于他賣的東西被投訴假貨那又是另外一碼事。?  最后的話?  微博和微信營銷，到底哪個更適合餐飲類的商家呢？這個其實沒有定論，你能產(chǎn)生效益就用哪個，不必糾結(jié)與那些所謂磚家們的觀點。賺到錢才是王道，不是么？

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